1.      Devo abandonar o glúten?

Não, a não ser que sofra de doença celíaca ou de intolerância ao glúten, condições em que o glúten causa danos graves no intestino. Uma dieta sem glúten não é recomendada para pessoas saudáveis, não havendo evidências de que promova o aumento do peso ou outras doenças. No entanto, só pode beneficiar da exclusão de alimentos como bolos, bolachas e biscoitos feitos com farinhas refinadas e açucar, devendo optar alimentos feitos com cereais integrais (com ou sem glúten).

2.      O vinho tinto protege o coração

Sim, é um facto de que beber vinho tinto com moderação (2 copos/dia e 1 copo/dia para homens e mulheres, respectivamente) está associado a benefícios cardiovasculares, protegendo o coração e as artérias.

3.      O exercício de 7 minutos resulta mesmo?

Sim, resulta, no entanto, será errado afirmar que é idêntico ou melhor que praticar uma actividade física mais prolongada. Este tipo de exercicio implica alta intensidade e, feito diariamente, ajuda a manutenção da massa muscular, elevação do metabolismo e protecção do coração. Não sendo uma actividade moderada, pode não ser opção para pessoas que têm limitações físicas, para as quais exercicios moderados como caminhada ou natação podem ser mais indicados.

4.      Mel em vez de açúcar

Sim, considerando que o açúcar de mesa (sacarose) é de absorção rápida e não fornece, praticamente, outros nutrientes. O mel, por sua vez, é feito essencialmente de frutose que, apesar de ser um açúcar simples, tem uma metabolização mais lenta, e possui ainda vitaminas, minerais, oligoelementos e fibras, com elevados beneficios na imunidade e saude em geral. Porém, não deixa de ser uma grande fonte de açúcar, pelo que deve ser utilizado com moderação, especialmente se for diabético.

5.      Os ovos aumentam o colesterol

Não propriamente, apesar de se pensar que sim até há poucos anos. De facto, a gema de ovo é dos alimentos mais ricos em colesterol da natureza, porém, o organismo não utiliza esse colesterol da forma que se pensava, e parece que o consumo moderado de ovos até pode ajudar à gestão do colesterol sanguíneo. Por outro lado, a obesidade, sedentarismo e o consumo de gorduras saturadas (carnes vermelhas, lácteos gordos e alimentos processados) contribui efectivamente para o aumento dos niveis de colesterol “mau”.