FDA Food Code de 1999


FDA Food Code de 1999


"Os Insectos são capazes de transmitir doenças ao homem através de alimentos contaminados ou de superfícies contaminadas. É fundamental a adopção de medidas eficientes para evitar e controlar a presença desses insectos em estabelecimentos onde se produzem, preparam, armazenam, confeccionam e vendem alimentos."

 

Na Encyclopædia Britannica pode ler-se o seguinte: "Moscas que pousaram em fezes, por exemplo, contaminam alimentos e bebidas. Essa é uma forma de o homem contrair doenças debilitantes e mortíferas como a febre tifóide, a disenteria e até mesmo a cólera."

Se uma mosca transporta uma bactéria para um ovo por exemplo, ao fim de 24 horas apenas, essa bactéria pode ter dado origem a 280, 000, 000, 000, 000 bactérias, mais do que o necessário para causar sintomas de intoxicação alimentar. Uma mosca transporta consigo um número elevadíssimo e indeterminado de bactérias, deixando milhares delas depositadas numa superfície ou nos alimentos, cada vez que pousa para descansar, defecar, regurgitar e alimentar-se.

 

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